Тел. +7 978 060-84-62 (МТС Россия), +7 3654 34-24-53 (Крым),
Logo

Ice Wine — «Ледяное Вино»

Уникальные природно-климатические условия Альминской Долины позволяют производить редкий вид природно-сладких вин, получивших международное название Ice Wine — «Ледяное Вино». Сбор винограда для таких вин производится поздней осенью или зимой, когда температура воздуха опускается ниже -8°С.

Ординарное сладкое вино
Sauvignon Reserve Ice Wine

Alma Valley Sauvignon Reserve Ice Wine
Сорт винограда: Совиньон Блан позднего сбора

3220 р.

Белое сладкое вино из винограда позднего сбора с защищенным географическим указанием «Крым».

Вино производится из подвергшегося естественному замораживанию на кусте винограда, который собирают поздней осенью или зимой, когда температура воздуха опускается ниже -8°С, что позволяет получить сусло с высоким содержанием сахара. «Холодное» брожение в ёмкостях из нержавеющей стали и остановка ферментации холодом. В «Ледяном вине» категории Reserve содержание сахара должно превышать 250 г/л, кроме того оно подвергается контрольному хранению в течение не менее 3 месяцев после розлива.

Вино насыщенного золотистого цвета. Характерный для вин позднего сбора яркий аромат с доминирующими медовыми оттенками. Гармоничный плодовый вкус с умеренной кислотностью, природной «тропической» сладостью и минеральной нотой в долгом послевкусии.

Sauvignon Reserve Ice — прекрасный сладкий аперитив и сопровождение для широкой гаммы десертов. Рекомендуемая температура подачи к столу 9–12 градусов.

Вино готово к потреблению, но рекомендуется для дальнейшей выдержки в коллекциях в течение 5 и более лет.

Кондиции вина: спирт 7% об., сахар 375 г/л.