Тел. +7 978 060-84-62 (МТС Россия), +7 3654 34-24-53 (Крым),
Logo

Столовые полусладкие вина

Как и полусухие вина, полусладкие являются продуктом прерванного брожения, однако, в отличие от полусухих вин брожение прерывается не охлаждением, а резким нагреванием. При нагревании значительная часть алкоголя испаряется, поэтому полусладкие вина — самые легкие из столовых вин. В то же время они и самые сладкие — от 3 до 8% сахара. При изготовлении ординарных полусладких вин может использоваться концентрат виноградного сока или консервированное сусло — с обязательной записью в свидетельстве о качестве.

Ординарное полусладкое вино
Алустон белое

Алустон белое
Срок выдержки: до 1,5 лет, сорт винограда: Мускат белый, Кокур белый

0 р.

Вино ординарное столовое натуральное белое полусладкое «Алустон». Разработка ГП «Алушта».

«Алустон» белый готовится путем частичного сбраживания сусла на мезге из винограда сортов Мускат белый — 65%, Кокур белый — 20% и других мускатных сортов — 15% с сахаром 21% и выше и титруемых кислот 6–10 г/дм. куб. Брожение останавливается естественным путем, то есть биохимическим способом. После этого вино хранится в специальных емкостях при температуре от -1° до +2°.

Готовое вино от золотистого до темно-золотистого цвета. Букет мускатный с медовыми тонами, мягкого, полного вкуса.

При подаче полусладких вин на стол следует помнить, что они никогда не сочетаются с кислыми соусами на уксусной основе.

Кондиции вина: спирт 9–12% об., сахар 3–5 г/100 куб. см.